RISERVA ORO 200ML (In Holzfässern gereifter Balsamico Essig – Gold)

Riserva Oro „CondiAroma33“

Der erste und einzige echte Aceto Balsamico Essig aus Sizilien, aus ausschließlich Weinessig und Traubenmost.

33 travasi.

Der Riserva Oro ist der erste aus der CondiAroma33-Linie und hat einen leicht süßen Geschmack und die charakteristische dunkelbraune Farbe. Ein natürliches Produkt, duftend und mit angenehmen aromatischen Noten.

„CondiAroma33“ ist hochwertiges und sehr vielseitiges Gewürz, das in vielen Zubereitungen verwendet werden kann. Es eignet sich für viele Rezepte, wie zum Anrichten von Salaten, Vorspeisen aller Art, gekochtem und rohem Gemüse, zum Würzen von Fleisch- oder Fischgerichten. Es passt auch sehr gut zu Obst, jeder Art von Käse und zu Polenta.

Die empfohlene Dosis beträgt zwei Esslöffel pro Person, damit die anderen Aromen nicht überfordert werden. Beim Kochen empfehlen wir „CondiAroma33“ als letzte Zutat hinzuzufügen.

Für 1 Liter Oro werden 13 Kg Trauben benötigt.

Travasi bedeutet wie oft der Essig in verschiedene Holzfässer umgefüllt bzw. dekantiert wurde, in diesem Fall 33-mal. Man füllt in der Regel alle 12 Monate den Essig um. Dieser ist also 33 Jahre in echten Holzfässern gereift.

CondiAroma33 wurde in den 60er Jahren nach einem alten Rezept geboren, das von Generation zu Generation von der Familie Laudicina weitergegeben wurde. Das Geheimnis dieses alten Rezepts ist Geduld: Der Alterungsprozess findet in Holzfässern statt, die diesem herrlichen Produkt überlegene Qualität verleihen. Zur Herstellung von Condiaroma 33 werden natürliche Zutaten und die besten Rohstoffe verwendet.

Condiaroma 33 entstand aus der Idee heraus, den Mutter Essigs aus den Fässern der Vorfahren mit konzentriertem Most mit hohem Zuckergehalt zu mischen, der aus Trauben derselben Reben stammt, die seine Herstellung ermöglichten.

Ab den 1960er Jahren wurde der Duft dieser Fässer und der Geschmack dieses Essigs, der unsere Gerichte gewürzt hatte, zu einer echten Leidenschaft von Vito Laudicina, die sich im Laufe der Zeit immer weiter verstärkte.

»Was mich heute antreibt ist, eine Tradition zu einem echten Geschäft zu machen und der Wunsch, dieses Produkt all jenen bekannt zu machen, die gutes Essen lieben, das aus feinen hochwertigen Zutaten hergestellt wird, aber vor allem die großartige Qualität dieses Produkts.«

Kühl und trocken lagern, vor Wärme und Licht schützen.