Nero d‘Avola D.O.C Vino Rosso biologico 6 x 0,75l neue Ernte (Nero d`Avola D.O.C Bio-Rotwein)

Nero d‘Avola D.O.C Vino Rosso biologico „del Grillo“  

Aus 100% Nero d‘Avola Trauben mit einem Alkoholgehalt von 13,5%.

Alle Produkte aus dem Hause Grillo werden mit Rohstoffen aus 100% biologischem Anbau zubereitet, die auf den eigenen Grundstücken der Familie wachsen. 

Rubinrote Farbe mit Violetten Reflexen. Der Duft öffnet sich mit intensiven und frischen Noten von roten Früchten, die sich mit leichten Balsamico Noten abwechseln. Am Gaumen warm und vollmundig, mit guter Struktur und schöner Frische.

Die Weinernte erfolgt in der zweiten Septemberwoche von Hand in 350 Metern über dem Meeresspiegel in Bruca. Der Boden ist flach, sandig und lehmig. Die Weinbergdichte beträgt 3200 Pflanzen pro Hektar und bringt einen Ertrag von 70 Tonnen.

Im optimalen Reifezustand wird mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und ohne den Einsatz von Farb- und Konservierungsstoffen schonend verarbeitet.

Familie Grillo befolgt eine traditionelle, einfache und minimalistische Vinifikation, die es ermöglichen, die besonderen Eigenschaften, die die Trauben im heimischen Gebiet annehmen, zu verbessern und zu bewahren.

Das Ziel ist eine kurze Produktionskette und den Lebensstil und die traditionellen Essgewohnheiten der Einheimischen zu fördern, welche für gewöhnlich Gerichte verzehren aus saisonalen Zutaten ihrer Region, mit geringen Auswirkungen auf das Ökosystem.